(趣旨)

第1条　この規則は、と畜場法(昭和28年法律第114号。以下「法」という。)、と畜場法施行令(昭和28年政令第216号。以下「政令」という。)、及びと畜場法施行規則(昭和28年厚生省令第44号。以下「省令」という。)の施行に関し必要な事項について定める。

(設置の許可申請)

第2条　法第4条第2項に規定する申請書は、と畜場設置許可申請書(様式第1)により市長に提出しなければならない。

(と畜場の変更届)

第3条　法第4条第3項の規定による変更の届出は、変更しようとする日の10日前までにと畜場の変更届(様式第3)により市長に提出しなければならない。

(取引室を有する場合の要件)

第4条　政令第1条第1号に規定する市長が特に取引室を有する必要があると認める場合は、と畜場内で食肉が競り売りされ、又は食肉が販売される場合とする。

(衛生管理責任者の設置又は変更届)

第5条　法第7条第6項に規定する届出は、衛生管理責任者の設置(変更)届書(様式第5)により保健所長に提出しなければならない。

(作業衛生責任者の設置又は変更届)

第6条　法第10条第2項の規定において準用する法第7条第6項の規定による作業衛生責任者の届出は、作業衛生責任者の設置(変更)届書(様式第7)により保健所長に提出しなければならない。

(と畜場使用料又はとさつ解体料の認可申請)

第7条　法第12条の規定によると畜場使用料又はとさつ解体料の認可を受けようとする者又はこれを変更しようとする者は、それぞれと畜場使用料認可(変更認可)申請書(様式第9)又はとさつ解体料の認可(変更認可)申請書(様式第10)を市長に提出しなければならない。

(自家用とさつの届出及び届出済証)

第8条　省令第10条の規定による自家用とさつの届出は、自家用とさつ届書(様式第11)を保健所長に提出しなければならない。

(と畜場外のとさつ又は解体の方法)

第9条　法第13条第3項の規定による指示は、次の各号に掲げるとおりとする。

(と畜の検査申請)

第10条　法第14条の規定によると畜検査を受けようとする者は、と畜検査申請書(様式第13)を保健所長に提出しなければならない。

(と畜場外への持出しの申請等)

第11条　政令第5条第1項第1号に規定する牛の皮をと畜場外へ持ち出そうとする者は牛の皮のと畜場外への持出し許可申請書(様式第14)を、同項第2号に規定する牛の卵巣をと畜場外へ持ち出そうとする者は牛の卵巣のと畜場外への持出し許可申請書(様式第15)を、同項第3号に規定する獣畜の肉等をと畜場外へ持ち出そうとする者は、獣畜の肉等のと畜場外への持出し許可申請書(様式第16)を保健所長に提出しなければならない。

(検印のと畜場番号)

第12条　省令第17条に規定する検印のと畜場番号は、別表のとおりとする。